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菜单肉类标题应该写明具体的肉种类，如牛肉、猪肉、鸡肉等，以方便客人点餐和了解菜品信息。

同时，也可以在标题中加入烹调方式，如红烧牛肉、糖醋里脊、烤鸡翅等，让客人更加清楚菜品的口味和做法。

延伸内容可以包括肉类的食用建议、搭配推荐等，让客人对菜品有更全面的了解。